環保有得揀

華僑報  2016/04/26

不少居民大抵覺得，使用即棄餐具和膠樽水會方便、衛生。紐約每年要處理約二萬三千噸塑膠泡沫類物品或垃圾，澳門環境狀況報告現時沒有發泡膠的廢棄類別，故無法估計實際的消耗量。但以現今社會的生活習慣，廢棄的發泡膠數量肯定不菲。發泡膠對環境來說簡直是災難，但這些破壞和傷害是細微和持久的，我們未必感受得到，也未必會覺得自己的行為是環境惡化的元兇，要大家捨易取難，犧牲便捷為環保出一分力，似乎不容易。

但從健康的角度，即棄餐具和膠樽水是否確實衛生？其實某些餐具的原材料未必絕對安全，例如竹筷子會經漂白、一些塑膠餐具，耐熱程度不足，也有機會釋出有害物質。

美國環境工作促進協會曾對美國前十名最好品牌的瓶裝水進行測試，結果發現了二百多種污染物，包括細菌、工業化學物等。市場上近半瓶裝水水源並非如廣告所說，來自自然泉水或者純凈水，其實是凈化後的城市用水或者幹脆就是自來水。國際食品包裝協會常務副會長董金獅則指出，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質，尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。他表示：“過去人們出門背個水壺的做法很值得提倡。如果覺得帶水太重，包裡放個水杯，少用一次性紙杯，也是不錯的方法。”

擔心塑膠餐具不環保又毒性高，仲要方便，有冇得揀？有。印度發明家以小米、米飯和麵粉研發出各種口味、健康又環保的可食用餐具，遇熱或碰水都至少可以使用二十分鐘不會變形，用完可吃掉；即使當廚餘丟掉，只要有適合的溫度、濕度與陽光，經過五、六天也會自行分解，對環境不會造成任何影響。

所以，環保既關乎政策，亦關乎自己的生活態度。雖然政府已就資源垃圾的回收再生訂定策略方向：推進居民生活垃圾、工商業垃圾分類回收，出台相應的垃圾分類規定和指引；建立以“源頭削減、分類收集、分類運輸、回收利用、綜合處理”為原則的城市垃圾處理系統。但以政府的環保工作力度和成效，相信要落實這些政策仍有很長的路要行。想澳門環境未來變成點？其實真係要睇我哋自己囉！

環保工作太落後

華僑報  2016/04/19

最近住所為響應環保，與政府合作，在會所平台設置了三色垃圾桶，方便住戶資源回收。於是，我也打算坐言起行，用實際行動支持環保，但落實起來就相當頭痛，到底哪些種類才能回收？有否回收的標準？“心中冇底”只能上網google，這才發現，要真正做好垃圾分類，也不容易。

首先，不少可作回收的紙、塑膠、金屬並不是獨立的，需要按材質將其分離，例如紙袋的繩，不是屬於紙質，要先將其拆除；其次，有些物料要進行清洗，例如維他奶的紙盒，亦可以回收，只不過要先沖洗乾淨。這些工作知易行難，因為太瑣碎，做一次半次當然容易，難就難在每日能否堅持。尤其是現時在澳門扔棄垃圾實在太方便，拿出門口就可以，又無須徵費，根本欠缺誘因做資源回收。當然，講到底，也是我環保行動力太弱。

根據二○一○及二○一一年澳門公眾環境意識調查的結果，居民縱然意識到實踐環保生活是每個人的責任，但落實環境行為的比率卻偏低；尤其在家居廢棄物分類、優先選購具環保標籤的產品以及拒絕過度包裝等方面仍有待改善。但其他地區的經驗表明，環保工作要取得成效，必須有政策的配合。

根據香港《明報》的資料，不少城市已落實禁用即棄餐具和膠樽水，即棄餐具方面，韓國早於一九九五年已全面禁止餐館使用即棄竹筷子，轉用金屬筷子。台灣今年四月一日起，台北巿政府大樓的各機關、員工餐廳、便利店，全面禁用即棄餐具和膠樽水；外帶餐飲需自備環保餐具與環保杯，或租借環保餐具，預計八月擴展至台北市各學校。而桃園的興仁夜市，自去年八月起，全面禁用竹筷子，改用鐵筷或稻殼筷。紐約市政府於去年七月起，落實全市禁止出售或使用含聚苯乙烯成分的發泡膠餐具，包括即棄杯、碗、盤等；全美國現有近一百個城市、小鎮已實施禁止發泡膠政策。

膠樽水方面，三藩市於二○一四年禁止出售單次使用的膠樽水，所有超市、便利店、商店等都不可出售，但二十一盎士或以上容量則暫不禁止；有關法例於今年擴至戶外活動如馬拉松的大型體育項目。

講源頭減廢？今時今日澳門仍在討論膠袋是否徵費，從意識到政策，都很落後。

環保從自身做起

華僑報  2016/04/12

現代生活事事講求方便、快捷，口渴我們會飲用樽裝水、醫肚會叫外賣，但有沒有關心過，這些水樽和一次性打包餐具的下場？

落雨打傘，走入室內，幾乎每家店號門口都已預備好“雨傘袋機”，供大家隨意拿用，毫不吝惜。大家又有否想過重用這些遮袋？

香港明報專欄作者彭凱恩用“慷慨”兩字形容派遮袋的行為。“我想詰問這樣濫派遮袋究竟是在慷誰的慨？遮袋理論上是可以重用之物，實際上屬於即用即棄的產品。君不見每逢下雨天，大街小巷中的垃圾桶都塞滿了遮袋？頂多用了一天的遮袋落入堆填區就變成千年不化的廢物，派遮袋的商戶其實是在慷堆填區的慨，堆填區爆滿了要擴建誰受苦？還不是各位開心取用遮袋的市民，因此，派遮袋的商戶其實是在慷你的慨。”

這段話大大觸痛了我。我們在貪圖方便，我們在追求快捷，對每日製造的大量垃圾閉眼不理，但事實上，摧毁環境後的惡果最終還是要由我們自己一一承受。

事實上，澳門的環境承載力早已爆燈。澳門的固體垃圾主要包括城市生活垃圾和建築廢料，生活垃圾主要經焚化處理，根據澳門環境狀況報告，2014年共焚化垃圾超過四十五萬公噸，處於近年最高水平，按年增加15.3%，遠高於人口和旅客量的增幅。原因之一可能是市民日常生活垃圾量大增，亦可能是工商業垃圾量增長而導致。

報告同時顯示了，2013年城市生活垃圾中，紙類及塑膠分別佔了六成三及兩成三，2014年則主要為木材（佔兩成二）及紙類（佔五成九），這些物料相信大部分是有條件循環再用的，但澳門目前既無法律的規管、亦無措施的配合，令這些資源被白白浪費，更大大加重了澳門的垃圾處理壓力。

垃圾處理不單需要不菲的成本，亦無法避免對環境產生二次污染，因此全球各地均通過不同政策，推動源頭減廢和資源循環利用，藉以減少垃圾量。澳門呢，源頭減廢方面，目前仍停留在呼籲、宣傳減少使用膠袋的階段，有關立法工作仍未有具體落實時間表。工作如此滯後，難道還期望環保局守護澳門的環境？不能期望政府，大家有否想過，從自身做起？

街市管理模式須革新

華僑報  2016/04/05

澳門共有九個市政街市，最遲落成的台山街市，建成至今亦已超過十年。這十年來，澳門經濟高速發展，人口大量增長，但政府一直以“冇地”為由，除了重建下環和水上街市外，沒有增建街市，提出多年的新口岸街市和氹仔新街市的計劃仍然落空。

為回應新公屋群居民的購物需求和生活習慣的轉變，民署表示會爭取引入乾式街市。但氹仔湖畔大廈最後引入的卻是一個連鎖超市，雖然這個購物中心特設有活魚供應，貨品種類亦算眾多，但關鍵是，超市只有一個經營者，購物者只有買與不買的選擇，在同一個場內，是沒有第二個經營者的貨品選擇，實質“冇得揀”。而乾式街市只是引入新的管理模式，如香港樂富街市大翻新後，令人眼前一亮，一進入街市，有免費手推車借用，街市內燈火通明，貨物擺放整齊，走廊乾淨及闊落，更設小食店、壽司店、蠔吧、和牛店、酒窖及新潮家品店等，與超市差不多，亦有一定競爭力。

相對而言，澳門的街市管理模式卻是多年不變，硬件設施卻是與時俱舊，加上經營時間所限，不少市民確實已轉移至環境舒服、品種齊全的超市購買。礙於鮮魚、家禽仍需到街市才能買到，故紅街市、水上、祐漢街市尚較受歡迎。但氹仔、營地和雀仔園街市已生意慘淡、人流稀少，路環街市更幾乎武功盡廢。少人幫襯攤販只能提高價錢以維持成本，居民選擇買少見少、價錢又貴，就會越來越少幫襯，造成惡性循環。

攤販只是小本經營，行業目前正面臨經營者日漸老化、缺乏新人入行的困境，不少攤販都已是苦苦經營，若再加上大型連鎖超巿的競爭，無利可圖之下，攤檔自然會“執笠”；個別攤檔的存亡對社會而言，影響並不大，但當整個行業萎縮或消失，傳統街市將無以為繼。試想下，若街市沒有足夠的競爭力，寡頭壟斷的大超市，還會有平價貨賣嗎？

街市肩負服務基層市民的角色，香港新式街市的發展經驗表明，只要革新管理模式、提升硬件設備，街市亦能回應到當今年輕一代的需求。當然，攤販行業亦有需要更新經營理念，引入更多智能科技，自我提升，才能有出路。